欧易

欧易(OKX)

国内用户最喜爱的合约交易所

火币

火币(HTX )

全球知名的比特币交易所

币安

币安(Binance)

全球用户最多的交易所

国庆中秋将至,分享10道家常美食,团圆饭在家做,吃出家的味道

时间:2022-08-24 00:48:14 | 浏览:12746

哈喽我是阿九,一个实实在在教你学做菜的美食博主,既然来了,伸出手指点点“关注”,让我来做你的居家美食参谋呗~中秋佳节快来临,今年中秋国庆同一天,比起往年更多几分的喜庆。放假要回去老家过节,一顿团圆家宴必定也是少不了,今天把团圆家宴菜单食谱列。

哈喽我是阿九,一个实实在在教你学做菜的美食博主,既然来了,伸出手指点点“关注”,让我来做你的居家美食参谋呗~中秋佳节快来临,今年中秋国庆同一天,比起往年更多几分的喜庆。放假要回去老家过节,一顿团圆家宴必定也是少不了,今天把团圆家宴菜单食谱列出来,总共10个菜,9菜一汤,7荤3素,有鱼有肉还有菜,做法简单又美味,喜庆还好看,先晒出来与大伙儿分享。照着做,不用提前预订饭店了!你觉得如何?


【荸荠排骨汤】

食材:排骨1根,马蹄1碗,盐少许,枸杞适量,香菜两根

⑴排骨斩小块,清洗干净后焯水备用。

⑵砂锅一次性加足水,放入焯好的排骨中大火烧开

⑶马蹄去皮洗干净,对半切开成两块备用。

⑷枸杞浸泡一下洗干净,香菜去根洗干净。

⑸马蹄放入砂锅,和排骨一起继续烧沸,转小火加盖焖煮半小时。

⑹加少许盐调味,再撒上枸杞和香菜点缀,这样一道好喝的马蹄靓汤就制成了。


【彩椒炒墨鱼须】

食材:墨鱼须,三种颜色的灯笼椒,蒜头,食用油,料酒,生抽,老抽,蚝油

⑴墨鱼让商家处理好直接拿回来洗净,用淘米水浸泡去异味备用。

⑵三种颜色的灯笼椒分别洗净去籽,去掉不平整的棱角切细条。

⑶切好蒜末备用,热锅凉油下蒜末爆香,再下墨鱼须翻炒至变形卷起。

⑷加1勺料酒、2勺生抽、1勺老抽,继续翻炒1分钟至墨鱼须上色。

⑸下三色彩椒,加入1勺蚝油,继续翻炒至彩椒入味。


【冬瓜炒虾仁】

食材:大虾仁,冬瓜,彩椒末,葱末,蒜末,食用油,蚝油,清水

⑴鲜虾去掉虾头虾尾和虾壳虾线洗干净。

⑵冬瓜去皮去瓜瓤后切成适中的薄片,蒜末、葱末、红彩椒末、黄彩椒末分别切好备用。

⑶炒锅热油下入冬瓜片翻炒至四五成熟后沥油盛出来。

⑷锅里继续添入少许油,放入虾仁翻炒几下至变色。

⑸加入备好的葱蒜和彩椒末,继续翻炒几下出香味。

⑹加入冬瓜,再来大约3勺的蚝油,调味翻炒至均匀。

⑺加入半碗清水,大火轻轻推炒几下,等汤汁收剩下一半即可关火。


【粉丝蒸生蚝】

食材:生蚝肉1碗,粉丝2把,豌豆粒少许,食用油3勺,酱油3勺,蒜末1勺,葱花1勺,辣椒酱少许

⑴粉丝提前用冷水浸泡,泡发至软后控干水备用。

⑵生蚝取肉去壳洗干净,可以加入适量生粉,边揉边洗更干净。

⑶青豌豆去掉豆荚后剥粒,蒸锅加入清水先烧开。

⑷将粉丝先放入蒸盘,铺匀之后码入生蚝肉,最后把豌豆粒撒上去。

⑸取一个小碗,加入食用油3勺、酱油3勺、蒜末1勺、葱花1勺、辣椒酱少许,搅拌至均匀后淋上菜肴。

⑹锅里水烧开后下蒸盘,大火蒸煮8分钟后关火。


【海味杏鲍菇】

食材:杏鲍菇,虾头(或者虾油也行),洋葱,小米椒,葱蒜末,白糖,油盐

⑴杏鲍菇洗干净,横着切成1厘米左右的厚片,在两面分别打上网格状花刀。

⑵将虾头、洋葱、小米椒、葱蒜这些辅料全都处理好。

⑶用少许热油把洗干净的虾头煎炸出红油,然后过滤掉虾渣留虾油备用。

⑷重新起锅后放虾油,加入备好的蒜末和小米椒末煸炒出香味。

⑸加入杏鲍菇片翻炒几下,再加入少量的清水大火烧煮至半熟状态。

⑹加入洋葱、食盐、少量的白糖调味,再撒上一小把葱花点缀。


【红烧猪蹄】

食材:猪前蹄,食用油,生姜,八角,冰糖,干辣椒,蚝油,生抽,食盐,葱花

⑴猪蹄斩小件后清洗一遍,再用冷水焯煮出血沫,捞出来过一下凉水洗净沥干水。

⑵炒锅注入多点油,烧至五成热后下猪蹄,小火不停翻炒几分钟,至猪蹄表面微微发黄,带有少许焦脆时捞出来控油。

⑶锅中留少许底油,放入生姜、八角、冰糖、干辣椒,小火炒至冰糖融化,下入猪蹄、蚝油、生抽翻炒上色。

⑷炒好之后关火,转入干净的高压锅里,加入清水大约与食材持平,再加入适量的盐调味。

⑸合上锅盖扣上气压阀,开中大火压至上汽,再转成小火,继续压煮15分钟关火。

⑹待开盖后,视锅里汤汁情况,选择继续收汁或直接出锅装盘撒葱花。


【黄瓜炒木耳】

食材:嫩黄瓜1条、小碗耳一把、虫草花少许、蒜头适量,食盐1茶匙、蚝油1大勺、调和油适量

⑴木耳用温水充分泡发后洗净,黄瓜洗干净后切成菱形段,再改刀切为细丝。

⑵锅里烧开水,加入油和盐,下黑木耳和虫草花煮1分钟左右,捞出来过凉水沥干。

⑶锅预热倒油,下入蒜末炒香后下黑木耳和虫草花、滑炒1分钟后加入黄瓜丝。

⑷翻炒1分钟后加蚝油和盐,继续翻炒至入味即可。


【凉拌佛手瓜】

食材:佛手瓜幼果2个,蒜瓣3个,小葱1根,辣椒面小半勺,盐小半勺,糖1平勺,熟芝麻2平勺,芝麻油2平勺,热油一大勺

⑴佛手瓜清洗干净后用工具擦丝,大蒜和香葱分别洗净处理成末状。

⑵取一个大碗放葱蒜末,加入小半勺辣椒面、小半勺盐、1勺白糖、2勺熟芝麻、2勺芝麻油,最后淋入一大勺热油搅拌均匀。搅拌均匀。

⑶将佛手瓜放进来搅拌均匀至入味,然后用新的盘子盛出来即可。


【南瓜蒸鸡翅】

食材:老南瓜,鸡翅中,米酒1勺,生抽1勺,老抽1勺,蚝油2勺,食盐少许,葱花少许

⑴鸡翅两面均匀打上花刀,放入淘米水中浸泡洗净。

⑵洗好的鸡翅沥干,加入1勺米酒去腥增香,再加1勺生抽、1勺老抽、2勺蚝油、少许食盐上色调味。

⑶将南瓜去掉瓜瓤,洗净后切成1厘米厚片。

⑷切好的南瓜码入蒸盘,铺上腌制好的鸡翅。

⑸锅里水开上蒸盘,大火蒸煮20分钟左右,出锅后撒上葱花点缀。


【青蒜焖淡甲鱼】

食材:淡甲鱼3条,青蒜苗2根,蒜头适量,红辣椒半个,油盐适量,酱油少许

⑴淡甲鱼杀好之后洗干净,切为2-3段,把芋头分离开来。

⑵处理好的淡甲鱼先加入少许盐腌制入味。⑶将青蒜洗净斜切小段,大蒜拍碎切成末,红辣椒洗净切小圈。

⑷热锅注油下入淡甲鱼煎制,煎到淡甲鱼两面金黄定型的程度。

⑸加入蒜末、蒜苗、少许酱油和小半碗清水。

⑹推炒均匀后加上盖子焖煮几分钟,收完汁即可关火,摆盘上桌。

相关资讯

国庆中秋将至,分享10道家常美食,团圆饭在家做,吃出家的味道

哈喽我是阿九,一个实实在在教你学做菜的美食博主,既然来了,伸出手指点点“关注”,让我来做你的居家美食参谋呗~中秋佳节快来临,今年中秋国庆同一天,比起往年更多几分的喜庆。放假要回去老家过节,一顿团圆家宴必定也是少不了,今天把团圆家宴菜单食谱列。

家常美食27款分享,简单的食材不同的味道,好吃极了

曾经看到一篇文章中写道:“美食当前,总能有所思,或馋性千娇,食前观察、吃中思想、品后体煨,食为天性,静静地咀嚼,轻轻地回味,非比寻常的韵致。吃食是一种幸福,品味是一种情趣,而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜,更是一种快乐。

冬吃萝卜夏吃姜,立冬后用萝卜做7道家常美食,暖心暖意全家爱

立冬已过,天气渐凉,全国各地都是寒潮来袭、降温的消息,除了要御寒保暖,各种暖心暖意的美食也不可或缺。中式饮食讲究“应时而食,不时不节”,俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”,“冷天萝卜赛人参”,萝卜是一年四季都可以食用的蔬菜,冬季大家对它的喜欢程度逐渐。

念念不忘的12道家常美食,做法非常简单,色香味俱全,学起来吧

大家好,欢迎大家来到我的美食自媒体,我是美食领域创作者锦绣V山东:“专注美食,让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法,这几道美食也是深受大家的喜欢,而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材,做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食

超好吃的10道家常美食,荤素搭配,经济实惠,营养更下饭

大家好,欢迎大家来到我的美食自媒体,我是美食领域创作者锦绣V山东:“专注美食,让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法,这几道美食也是深受大家的喜欢,而且是很常见的几道美食。天天。用普通的食材,做出最美味的餐食。同时也希望今天的美

分享8道家常美食,富含优质蛋白,做法简单又营养,家人都爱吃

蛋白质从古至今都是人体营养的重要组成成分,如今这个“特殊时候”我们更需要优质的蛋白质来帮助我们提高抵抗力。优质蛋白众所周知,蛋白质一天当中,数早餐时间段吸收最好,但在中国健康饮食研究中可不止鸡蛋牛奶具有优质蛋白,还有其他几种营养丰富的“金指

推荐12道普普通通家常美食,想想都流口水,学会做给家人尝尝吧

#生活有温度#大家好,欢迎大家来到我的美食自媒体,我是美食领域创作者锦绣V山东:“专注美食,让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法,这几道美食也是深受大家的喜欢,而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材,做出最美味的餐食。同时也

后天中秋节,2021中秋家宴菜谱,10菜1汤,3凉菜7热菜,荤素搭配

后天就是中秋节,团圆家宴菜谱,10菜1汤,3凉菜7热菜,荤素搭配。今天是9月份18号,还有2天就到中秋节了。中秋节的放假安排是,9月19日-9月21日连续放假3天,今天和9月26日都补假期的,要上班。中秋节放假3天,最好的休息方式就是和家人

强劲复苏!中秋假期,四川3地中秋旅游热度全国前十

9月21日,3天中秋“小长假”正式收官,四川一手抓疫情防控和安全生产,一手抓文旅产品供给和假日服务保障,再次交出亮眼答卷:阿坝州、甘孜州、成都市入围中秋期间全国旅行热度前十名的地区。这个小长假,旅行热度最高的城市前十名分别为:北京、阿坝、甘

情满中秋时,“邮”心共“团”圆!梅江区西郊街道开展中秋慰问活动

中秋佳节将至,为了让辖区困难儿童度过一个幸福、祥和的传统佳节,9月3日上午,梅江区西郊街道月影塘社区联合梅州市邮政储蓄银行、团区委开展我们的节日·中秋——“情满中秋时 ‘邮’心共‘团’圆”中秋慰问活动。活动中,工作人员为困难儿童送去米、油、

月满中秋 | 与礼相约,曲江月下共团圆,中秋福利大放送!

当我们在讨论中秋时我们在讨论什么或许是与家人团圆的温情或许是共赏圆月的惬意或许是猜灯谜的雅致或许是吃月饼的清甜曲江的中秋节给出了将这些完美融合的答案月上柳梢头之时人们借着月光相聚圆月如水,万家灯火笑意从人们的嘴角洋溢到氤氲的月光里月饼的香甜

「我们的节日·中秋节」中秋将至!浔城“团圆经济”升温

随着中秋佳节的临近,走进浔城的大街小巷,中秋团圆饭预定火热,月饼、水果、螃蟹成节日食品首选,还有一些市民提前计划“赏月”“团圆”周边游,持续升温的“团圆经济”为节日增添喜庆的氛围。中秋团圆饭预订火热“每年中秋节都是我们一大家子团圆的日子,如

中秋攻略 | 南昌最佳赏月地TOP3出炉 中秋假期以晴热天气为主

一年一度的中秋假期即将来临,每年的中秋节,大家最喜欢的就是一家人聚在一起吃着美味的月饼、欣赏着夜空的明月。为此,本报记者经过梳理,为市民送上一份假期攻略。在这份攻略中,既为市民们整理了南昌市区及周边的最佳赏月地点,还发布了假期天气方便出行,

建阳区将口镇举办喜迎二十大暨“共赏中秋月·天涯共此时”中秋主题晚会

共赏中秋月 天涯共此时9月9日,由将口镇人民政府主办,道南文化馆、将口镇党群服务中心承办,以喜迎二十大暨“共赏中秋月·天涯共此时”为主题的中秋主题晚会,在将口国华酱酒园区隆重举办。晚会现场明月清风话古今,乡音浓情唱月圆。在一片欢呼声中,歌舞

中秋走起!中秋5条小众自驾线路!西安出发3日游刚刚好

中秋节3天小长假即将到来小编已经能想象到西安人山人海的画面了这时候在西安周边来一场3日自驾游也是别样的轻松自在今天,小编就给大家推荐5条比较小众的自驾线路中秋3日游正合适哦线路一:西安—恩施—腾龙洞—西安第一天:西安—恩施早上从西安出发,全

友情链接

网址导航 SEO域名抢注宝宝起名网妈妈知道币圈观赏鱼养殖网易烊千玺歌迷网岳阳新闻头条网猫粮品牌网红水河第一湾资讯网沙漠探险黄骨鱼养殖电影票资讯网皮革人才网寒山寺旅游攻略免费电影网今日济南樊少皇影迷网今日股市行情网张译影迷网
今日大庆-大庆地处中国东北地区、黑龙江西南部,是哈长城市群区域中心城市,是中国服务外包示范城市。 大庆曾获得全国文明城市、国家卫生城市、国家环境保护模范城市、国家园林城市、中国优秀生态旅游城市等多项殊荣,被誉为“绿色油化之都、天然百湖之城、北国温泉之乡”。大庆是中国最大的石油石化基地,中国第一大油田大庆油田所在地;是一座以石油、石化为支柱产业的著名工业城市,是世界能源城市伙伴组织19个会员城市之一。
今日大庆 jianzhixiong.cn ©2022-2028版权所有